Sachet de 500 g de quinoa blanc . Quinoa Français et biologique.
Le quinoa est un aliment nutritionnellement dense, souvent qualifié de superaliment, reconnu pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Il est particulièrement apprécié pour son profil protéique complet, sa richesse en fibres, en minéraux et en acides gras essentiels, ainsi que son absence de gluten, ce qui en fait une excellente option pour les régimes végétariens, végétaliens et sans gluten.
Protéines de haute qualité : Le quinoa contient environ 14 à 15 % de protéines, dont tous les acides aminés essentiels, notamment la lysine, ce qui le distingue des céréales classiques et le rend idéal pour la réparation et la croissance musculaire, notamment pour les sportifs.
Glucides à index glycémique bas : Avec une teneur en glucides principalement sous forme d'amidon et une richesse en fibres solubles et insolubles, le quinoa assure une libération d'énergie progressive, ce qui est bénéfique pour la gestion de l'appétit et la prévention du diabète de type 2.Richesse en minéraux et vitamines : Il est une excellente source de fer, magnésium, potassium, cuivre, manganèse et zinc, ainsi que de vitamines B1, B2, B3, C et E, contribuant à la santé cardiovasculaire, au métabolisme énergétique et à la régénération des globules rouges.Acides gras sains : Le quinoa contient des oméga-3 et oméga-6 dans un rapport équilibré (environ 6/1), ainsi que des acides gras insaturés comme l'acide oléique, qui soutiennent la santé cardiaque et réduisent l'inflammation.
Fibres et santé digestive : Deux à trois fois plus riche en fibres que le riz ou les pâtes, le quinoa favorise la régulation du transit intestinal, prévient les maladies cardiovasculaires, le diabète et certains cancers, notamment du côlon.
Antioxydants et propriétés anti-inflammatoires : Riche en composés phénoliques (flavonoïdes, tanins), le quinoa possède des propriétés antioxydantes qui protègent les cellules contre le stress oxydatif et contribuent à réduire l'inflammation.
Adapté aux régimes spécifiques : Naturellement sans gluten, il est une excellente alternative pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou souffrant d'intolérance au gluten, tout comme pour les régimes végétariens et végétaliens.